Ragoût de pois chiches aux légumes

Ragoût de pois chiches aux légumes

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Prep. 20 min
Total 50 min
12 portions

Ingredients

  • 1600 g de pois chiches en conserve rincés et égouttés
  • 300 g de saucisse végétarienne coupée en tranches (5 mm)
  • 300 g de carottes coupées en morceaux (3-4 cm)
  • 250 g de blanc de poireau coupé en rondelles
  • 50 g d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail
  • 1600 g de bouillon de légumes
    1600 g d'eau, et 3 cubes de bouillon de légumes (chacun pour 0.5l)
  • 400 g de pommes de terre coupées en dés (1 x 1 cm)
  • 2 feuilles de laurier déshydratées
  • ½ - 1 c. à café de sel à ajuster en fonction de vos goûts
  • 4 c. à soupe de paprika doux en poudre
    4 c. à soupe de paprika fort en poudre
  • 2 - 4 pincées de cumin en poudre
  • ½ - 1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts

Nutrition per 1 portion

Calories 357 kcal / 1497 kJ
Protein 16 g
Fat 17 g
Carbohydrates 32 g
Fibre 8 g
Saturated Fat 5 g
Sodium 709 mg

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