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Médaillons de porc, frites de chou-rave et sauce au paprika

Médaillons de porc, frites de chou-rave et sauce au paprika
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Prep. 40 min
Total 1 h 30 min
4 portions
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Ingredients

Les frites de chou-rave
  • 800 g de chou-rave coupé en frites (1 x 4 cm)
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • ½ c. à café de paprika fort en poudre
  • ½ c. à café de curry en poudre
  • 1 c. à café de sel
  • ½ c. à café de poivre moulu
Les médaillons de porc et la sauce au paprika
  • 500 g d'eau
  • 500 g de filet de porc
  • du sel
  • du poivre moulu
  • du paprika doux en poudre
  • 1 gousse d'ail
  • 1 oignon rouge coupé en deux
  • 10 g d'huile d'olive
  • 350 g de poivrons rouges coupés en morceaux (2-3 cm)
  • 60 g d'ajvar
  • 100 g de fromage à tartiner, allégé type St-Morêt allégé

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 36 g
Calories 1660 kJ / 397 kcal
Fat 21 g
Fibre 4.7 g
Carbohydrates 13 g

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