Sandwich de sushi (Onigirazu)

Sandwich de sushi (Onigirazu)

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Prep. 30 min

Total 1 h 30 min

8 unidades

Ingredients

Arroz blanco para sushi (Cocción de arroz)

½ cucharadita de sal
20 g de vinagre de arroz
10 g de azúcar
150 g de arroz de grano redondo
1 trozo de alga kombu (optional) de 2x2 cm
180 g de agua
½ cucharadita de aceite vegetal

Crema de rúcula

100 g de rúcula
50 g de queso crema
50 g de mayonesa
½ - 1 cucharadita de wasabi en polvo

½ - 1 cucharadita de wasabi en pasta

Montaje

150 g de salmón fresco sin piel ni espinas semi congelado, en una pieza
½ - 1 aguacate
1 pepino pequeño
2 láminas de alga nori para sushi
salsa de soja
wasabi en pasta
jengibre encurtido en láminas

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Sodium 308.5 mg

Protein 7 g

Calories 908 kJ / 217 kcal

Fat 13.9 g

Fibre 2.8 g

Saturated Fat 2.9 g

Carbohydrates 19.2 g

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Spain

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