Skip to main content Search
Travers de porc à la bière

Travers de porc à la bière
3.3 8 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 55 min
4 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1200 g de travers de porc en 8 morceaux avec les os
  • du sel
  • du poivre moulu
Le coleslaw
  • 2 carottes coupées en morceaux (2 cm)
  • 1 bulbe de fenouil coupé en morceaux (3 cm)
  • 1 branche de céleri en morceaux (5 mm)
  • le jus d'un citron jaune
  • 150 g de yaourt à la grecque
  • 1 c. à soupe de mayonnaise
  • du sel
  • du poivre moulu
La viande
  • 1 oignon pelé et coupé en huit
  • 2 gousses d'ail coupées en quatre
  • 650 g de bière blonde
  • 4 carottes coupées en tronçons (4 cm)
  • 3 branches de céleri (100 g), coupées en tronçons (4 cm)
  • 1 feuille de laurier
  • 2 brins de thym frais
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 1 c. à soupe de farine de blé

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 33 g
Calories 2608 kJ / 629 kcal
Fat 39 g
Carbohydrates 30 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix® n°12 68 Recipes
France

You might also like...

Curry de porc aux pommes de terre

3.2(37)

1 h 15min

Ragoût de canard et tagliatelle

3.9(145)

30min

Tourtes au porc et champignons

3.9(13)

1 h 30min

Navarin d'agneau printanier

4.4(39)

1 h 25min

Bœuf Stroganov

4.4(271)

55min

Riz de Louisiane à la saucisse fumée

2.8(130)

50min

Poulet au vin rouge

4.5(288)

55min

Travers de porc à la moutarde

4.0(28)

1 h 20min

Rôti de porc aux herbes et jambon

4.4(26)

1 h 50min

Filet mignon Douanier Rousseau

4.7(118)

50min

Poulet sauce au cidre, lardons, oignons et noix de pécan

4.2(95)

1 h

Porc aigre-doux à la purée

4.1(233)

40min