Solomillo de cerdo con coleslaw

Solomillo de cerdo con coleslaw

5.0 2 ratings
Prep. 10 min
Total 55 min
6 portions

Ingredients

Coleslaw
  • de repollo blanco en trozos
    450 g
  • de repollo colorado en trozos
    200 g
  • de mayonesa keto (ver receta en la colección Keto-Almuerzos y cenas)
    240 g
  • de curry en polvo
    1 cucharadita
  • de sal marina
    ½ cucharadita
Solomillo
  • de sal fina
    1 cucharadita
  • de pimienta molida
    ½ cucharadita
  • de xilitol
    1 cucharadita
  • de mostaza de Dijon o alguna sin azúcar
    2 cucharadas
  • de aceite de coco virgen neutro
    10 g
  • de solomillo de cerdo sin grasa, en un trozo
    850 g
  • de panceta ahumada en fetas
    100 g
  • de agua
    1200 g

Nutrition per 1 portion

Calories 290 kcal / 1213 kJ
Protein 29 g
Fat 60 g
Carbohydrates 6 g
Fibre 3 g

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