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Thermomix® Friend
Menù: Asparagi, riso al Parmigiano Reggiano e zabaione; Sorbetto ai frutti rossi (Bimby Friend)
Ingredients
Asparagi
-
500 - 700 g di asparagi verdi
-
30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (stagionatura 24 mesi)
-
1200 g di acqua
-
1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
-
200 g di riso basmati
Sorbetto ai frutti rossi
-
140 g zucchero
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500 g di frutti rossi congelati
-
10 - 30 g di succo di limone, spremuto fresco, filtrato10 - 30 g di succo di lime, spremuto fresco filtrato
-
1 albume
Zabaione al limone e terminare la preparazione
-
120 g di brodo vegetale
-
4 tuorli d'uovo
-
½ cucchiaino di sale
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1 pizzico di pepe nero macinato
-
10 g di succo di limone, spremuto fresco e filtrato
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40 g olio extravergine di oliva
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
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