![Curry de lentejas con coliflor rostizada en cocción lenta TM6 Curry de lentejas con coliflor rostizada en cocción lenta TM6](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/d115fd1b-4a66-4608-908a-b38b5a60f71f/Derivates/e6bed826-9444-4f95-9c04-0bb4d263e6c7.jpg)
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Curry de lentejas con coliflor rostizada en cocción lenta TM6
Difficulty
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Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Curry de frijol
-
200
g frijol azuki, seco
or 200 g de lentejas - agua, la necesaria para remojar
- 20 g de aceite vegetal
- 6 dientes de ajo, pelados
- 3 centimetros de jengibre, pelado y en rebanadas
- 170 g de cebolla, en gajos
- 30 g de mantequilla
- 400 g de jitomate triturado
- 20 g de puré de tomate
- 400 g de leche
- 1 cdita de sal fina, o al gusto
- ¼ cdita de pimienta negra recién molida, o al gusto
- 2 cdita de comino en polvo
- 1 cdita de chile en polvo
Coliflor rostizada
- 30 g de aceite vegetal
- 2 cdita de semillas de comino
- 2 cdita de cúrcuma en polvo
- 2 coliflores, cabezas enteras (aprox. 600 g c/u), cortada en 6 gajos
- 1 cdita de sal fina, o al gusto
- ¼ cdita de pimienta negra recién molida, o al gusto
- crema (18% grasa), para servir
- hojas de cilantro, frescas, para servir
- Nutrition
- per 1 porción
- Calories
- 2523 kJ / 603 kcal
- Protein
- 25 g
- Carbohydrates
- 35 g
- Fat
- 35 g
- Saturated Fat
- 14 g
- Fibre
- 22.1 g
- Sodium
- 335 mg
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