Tartare de bœuf à la moutarde, pommes frites

Tartare de bœuf à la moutarde, pommes frites

4.4 17 ratings

Prep. 1 h

Total 1 h 45 min

4 portions

Ingredients

500 g de viande de bœuf coupée en dés (1-2 cm)
2000 g d'huile de friture
1000 g de pommes de terre coupées en bâtonnets (frites)
1 bouquet de ciboulette fraîche
80 g d'oignons nouveaux
4 radis roses
40 g de câpres en saumure
40 g de cornichons coupés en morceaux
20 g d'huile d'olive
2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
2 c. à soupe de sauce Worcestershire
4 - 10 gouttes de sauce au piment, type Tabasco®
sel
poivre moulu
4 jaunes d'œufs ultrafrais

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 38 g

Calories 2971 kJ / 707 kcal

Fat 43 g

Carbohydrates 38 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix® n°11 67 Recipes
France

You might also like...

Sauce au poivre

25min

Conchiglioni farcis aux champignons

45min

Côte de bœuf, sauce chimichurri, pommes en éventail

1 h 25min

Salade de haricots et poulet farci

40min

Sauce béarnaise

20min

Bœuf thaï aux oignons et riz basmati

30min

Tartare de thon rouge

1 h 15min

Ravioles de homard, sauce à la truffe

2 h

Tartare de veau à l'italienne, salade de fenouil

1 h 45min

Petits tartares de bœuf

1 h

Côte de bœuf, sauce moutarde

2 h

Tartare de bœuf

10min