Salsa Chorón (Espesar)

Salsa Chorón (Espesar)

3.0 2 rating

Prep. 5 min

Total 20 min

200 g

Ingredients

2 - 3 ramitas de estragón fresco (solo las hojas, reserve los tallos)
2 - 3 ramitas de perejil fresco (solo las hojas, reserve los tallos)
50 g de tomate
80 g de chalotas
80 g de vinagre de vino blanco
180 g de mantequilla en trozos
4 yemas de huevo
¼ - ½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida
1 - 2 cucharaditas de tomate concentrado

Difficulty

easy

Nutrition per 200 g

Sodium 1335 mg

Protein 27 g

Calories 7899 kJ / 1885 kcal

Fat 195 g

Fibre 2.8 g

Saturated Fat 104 g

Carbohydrates 10 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Modo Espesar 17 Recipes
Spain

You might also like...

Curry de almejas y langostinos para dos

55 min

Vieiras con salsa de curry y azafrán

15 min

Alioli

10 min

Guiso de judías blancas con calamares y chorizo en cocción lenta

5 h 30 min

Espaguetis negros con gambas agridulces

30 min

Tarta Joker

5 h

Salsa soubise (Espesar)

30 min

Garbanzos con carrilleras guisadas en cocción lenta

17 h 30 min

Bacalao mechado con chorizo y alubias

30 min

Ternera con salsa de setas en cocción lenta

3 h 45 min

Ternera en salsa con glaseado en cocción lenta

4 h

Salsa a la pimienta

20 min