Devices & Accessories
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Brezel
Prep. 30 min
Total 1 h 15 min
9 pezzi
Ingredients
Porzioni di impasto
-
di acqua235 g
-
di lievito di birra fresco (20 g)½ cubetto
-
di sale3 cucchiaini
-
di zucchero½ cucchiaino
-
di farina di grano + q.b. per la lavorazione400 g
-
di farina di farro bianca100 g
-
di malto in polvere1 cucchiaino
-
di strutto40 g
Soluzione alcalina e finitura
-
di bicarbonato di sodio2 cucchiaini
-
di acqua bollente50 g
-
sale grosso (ad es. salgemma), per cospargere
Nutrition per 1 pezzo
Calories
263 kcal /
1099 kJ
Protein
8 g
Fat
6 g
Carbohydrates
45 g
Fibre
2.6 g
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