Gordita de chicharrón

Gordita de chicharrón

3.4 9 ratings
Prep. 15 min
Total 30 min
12 porciones

Ingredients

Para acompañar<br>
  • 100 g de cebolla
  • 30 g de cilantro fresco sólo las hojas
  • 100 g de queso fresco
  • 200 g de chicharrón de cerdo con trozos de carne
    200 g de carne de cerdo en tiras, cocida
  • 30 g de aceite vegetal
  • 2 jitomates guaje en mitades
  • 100 g de cebolla en cuartos
  • 1 cdita sal
  • 2 pizcas pimienta negra molida
  • 2 dientes de ajo pelados
  • 4 chiles guajillo sin tallo, ni semillas
Gorditas<br>
  • 450 g de agua
  • 1 cdita de sal fina
  • 30 g de manteca de cerdo
  • 400 g de harina de maíz nixtamalizado para tortillas
  • 20 g de aceite vegetal
  • 100 g de crema ácida o al gusto

Difficulty

medium


Nutrition per 1 porción

Calories 325 kcal / 1367 kJ
Protein 15 g
Fat 17 g
Carbohydrates 29 g
Fibre 4 g
Saturated Fat 5 g
Sodium 385 mg

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