Piccole pavlove con mousse al caramello

Piccole pavlove con mousse al caramello

4.2 17 ratings

Prep. 30 min

Total 3 h

8 pezzi

Ingredients

Pavlove

150 g di zucchero
150 g di zucchero a velo
150 g di albumi
1000 g di acqua
1 cucchiaio di aceto

Mousse al caramello

250 g di zucchero
1030 g di acqua
1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
30 g di burro freddo, in un unico pezzo (60 x 40 mm)
430 g di panna (min. 30% di grassi)
1 cucchiaio di aceto

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 52.1 mg

Protein 3.2 g

Calories 2047 kJ / 489.3 kcal

Fat 23 g

Fibre 0 g

Saturated Fat 14.3 g

Carbohydrates 70.3 g

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