Skip to main content Search
Joues de porc sous-vide au vin rouge

Joues de porc sous-vide au vin rouge
4.6 36 ratings
Prep. 15 min
Total 8 h 45 min
4 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 20 g d'huile d'olive
  • 200 g d'oignons rouges coupés en quartiers
  • 120 - 150 g de carottes coupées en rondelles (0.5 cm)
  • 50 - 70 g de branche de céleri coupé en tronçons fins (0.5 cm)
  • 80 g de vin rouge
  • 1 c. à café de sel
  • 4 joues de porc (env. 150 g chacune)
  • ½ c. à café de poivre moulu
  • 2 c. à café de romarin frais
  • 1300 g d'eau environ, à ajuster si besoin
  • 30 g de jus de citron fraîchement pressé (½ citron)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 89 mg
Protein 33 g
Calories 2505 kJ / 598 kcal
Fat 48 g
Fibre 2.4 g
Saturated Fat 19 g
Carbohydrates 5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cuisson sous-vide avec disque cuisson 10 Recipes
France
Cuisson sous-vide avec disque cuisson 10 Recipes
Switzerland

You might also like...

Lapin au cidre, champignons, oignons et lardons

4.1(231)

2 h 10 min

Arancini à la viande hachée

4.7(211)

3 h

Soupe de légumes, orge et viande des Grisons

5.0(8)

1 h 15 min

Berkoukes

4.3(124)

50 min

Sauté de filet mignon aux petits oignons vinaigrés, sirop d'érable et raisin secs

4.5(41)

45 min

Porc aux lentilles

4.1(192)

1 h 20 min

Galettes de sarrasin au jambon et à l’œuf

5.0(2)

2 h 40 min

Boulettes de porc au fromage, sauce rosée et légumes du soleil

4.8(35)

50 min

Ribs de porc sauce aigre-douce

4.8(92)

40 min

Filet de poulet et sauce à la tomme de Savoie

4.4(151)

35 min

Légumes farcis à la feta et à la viande hachée

4.2(114)

1 h 20 min

Salade thaïe au bœuf

4.1(177)

1 h 30 min

 Show all
Show all