Mejillones con salsa de puerro y mostaza

Name: Mejillones con salsa de puerro y mostaza
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 100 g de agua; 1000 g de mejillones frescos limpios; 20 g de aceite de oliva; 1 diente de ajo; 170 - 200 g de puerros; 1 pellizco de sal; 1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida; 100 g de nata (35% de grasa); 15 g de mostaza de Dijon; 1 - 2 cucharadas de estragón fresco

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Prep. 10 min

Total 50 min

6 raciones

Ingredients

de agua
100 g
de mejillones frescos limpios
1000 g
de aceite de oliva
20 g
diente de ajo
1
de puerros (solo la parte blanca) en rodajas de 1 cm
170 - 200 g
de sal
1 pellizco
de pimienta negra molida
1 - 2 pellizcos
de nata (35% de grasa)
100 g
de mostaza de Dijon
15 g
de estragón fresco picado
1 - 2 cucharadas
1 - 2 cucharadas de cebollino fresco, picado