Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Magret de pato a la naranja con sabayón de naranja Al vacío
Prep. 30 min
Total 2 h 20 min
4 porciones
Ingredients
Pechuga de pato a la naranja
-
2 pechugas de pato, con piel (aprox. 250 g - 350 g, 3 cm de grosor)
-
¼ cdita de sal
-
⅛ cdita de pimienta negra molida
-
1850 g agua y la necesaria para sumergir las bolsas
-
1 naranja en rebanadas (3-5 mm)
-
30 g de vinagre blanco30 g de jugo de limón recién exprimido
Sabayón de naranja
-
40 g de jugo de naranja
-
½ cdita de concentrado de caldo de verduras en polvo
-
⅛ cdita de sal
-
2 pizca de pimienta blanca molida
-
1 pizca de pimienta de cayena molida
-
4 yemas de huevo a tempertatua ambiente
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porción
Protein
30 g
Calories
1737 kJ /
415 kcal
Fat
30 g
Fibre
0.6 g
Carbohydrates
4 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Pescado a la sal con salsa de perejil y limón
40 min
Ensalada de camarones con duraznos y pimienta Al vacío TM6
1 h
Camarones agridulces Al vacío TM6
1 h 15 min
Mejilones con albahaca, almendras y mantequilla
40 min
Poke bowl de arroz de coliflor
30 min
Solomillo de res con papas y chimichurri
40 min
Nam prik pao (pasta de chile tailandés)
10 min
Aguacates rellenos de jaiba
1 h
Barra de chocolate y caramelo salado TM6
1 h 50 min
Bocados de pulled pork con ensalada de col
14 h
Salsa de vainilla (crema inglesa) TM6
15 min
Ramen japonés
1 h 40 min