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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Brochette de thon mariné, vapeur de légumes d'été
Prep. 10 min
Total 1 h 40 min
6 portions
Ingredients
La marinade
-
500 g de thon frais
-
30 g de sauce teriyaki30 g de mirin
-
30 g de sauce de soja
-
10 g de vinaigre de riz
-
1 c. à café de gingembre en poudre
-
30 g d'huile neutre
La sauce
-
50 g d'échalotes coupées en deux
-
1 c. à café d'estragon frais ciselé
-
3 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
-
2 jaunes d'œufs
-
90 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
-
50 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
du sel
-
du poivre moulu
Les brochettes de thon
-
500 g d'eau
-
150 g de carottes nouvelles taillées en spaghetti
-
150 g de courgettes taillées en spaghetti
-
200 g de tomates cerise
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Sodium
708.8 mg
Protein
24.3 g
Calories
1407.8 kJ /
337.7 kcal
Fat
22.8 g
Fibre
1.8 g
Saturated Fat
11.7 g
Carbohydrates
7.7 g
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