Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 200 g Milch
- 160 g Wasser
-
1 ½
TL Gemüsebouillon Paste
or 1 ½ Würfel Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l) - ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer, gemahlen
- 1 Msp. Kurkuma, getrocknet, gemahlen
- 2 TL Senf
- 300 g Kartoffeln, mehligkochend, in Stücken (2 cm)
- 3 l Wasser zum Pochieren
- 4 EL Essig
- 8 Eier, sehr frisch (siehe Tipp)
- 400 g Mangold, weiss, in feinen Streifen (1 cm)
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1128 kJ / 270 kcal
- Protein
- 19 g
- Carbohydrates
- 18 g
- Fat
- 13 g
- Fibre
- 4.4 g
In Collections
Alternative recipes
Apfelrotkohl
1h 10min
Kürbislasagne
1h 40 min
Menü: Topinambursuppe, „Beet" Wellington mit Ofengemüse, Lebkuchentrifle
3h
Spargeln mit Joghurt-Hollandaise
30 min
Topinamburpüree
40 min
Mangold-Ingwer-Suppe
40 min
Rahm-Spitzkohl mit Zitrone
35min
Mangold-Crèmesuppe
35min
Wintergemüse-Gratin mit Kräuterkruste
1h
Schwarzwurzeln in Zitronensauce mit Petersilerdäpfeln
50 min
Lauch-Risotto mit Äpfeln und Ziegenkäse
40 min
Menü: Spinatrisotto mit Karotten-Apfel-Salat
40 min