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Risotto ai broccoli con parmigiano reggiano alle nocciole
Prep. 15 min
Total 40 min
4 porzioni
Ingredients
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50 g di Parmigiano reggiano a pezzi
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50 g di nocciola
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1 - 2 spicchi di aglio a metà
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60 g di cipolla a metà
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40 g di burro, non salato
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30 g di bacche di crespino (optional)
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1 broccoli (circa 500 g)
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250 g di riso per risotto
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650 g di acqua
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100 g di vino bianco
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1 cucchiaino di sale
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pepe, macinato fresco
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2 cucchiaini di dado per brodo vegetale
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pepe, macinato fresco per cospargere
Nutrition per 1 porzione
Calories
515 kcal /
2159 kJ
Protein
16 g
Fat
21 g
Carbohydrates
61 g
Fibre
8 g
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