Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 20 g di farina tipo 00 + q.b.
-
6
filetti di trota con la pelle freschi o decongelati
or 6 filetti di orata freschi o decongelati - 3 cucchiaini di sale
- 600 g di patate a pasta farinosa a pezzi
- 20 g di amido di mais (maizena)
- 1 spicchio di aglio
- 1 cucchiaino di scorza di limone tritata
- 3 pizzichi di pepe bianco macinato
- 1 uovo sbattuto
- 40 g di erbe aromatiche fresche miste a piacere
- 25 g di burro
- 20 g di farina tipo 00
- 200 g di acqua
-
1
cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa
or ½ dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l) - 100 g di panna, qualsiasi tipo fresca da cucina
- ½ mazzetto di erba cipollina fresca a pezzi
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 313 kcal / 1314 kJ
- Protein
- 25 g
- Fat
- 13 g
- Carbohydrates
- 23 g
- Fibre
- 3 g
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