Sellerie-Kartoffel-Suppe mit Kräuterklößchen

Sellerie-Kartoffel-Suppe mit Kräuterklößchen

4.0 131 ratings
Prep. 25 min
Total 1 h
4 Portionen

Ingredients

Kräuterklößchen
  • gemischte, frische Kräuter (z.B. Petersilie, Basilikum, Kerbel), abgezupft
    20 g
  • Milch
    150 g
  • Butter und etwas mehr zum Einfetten
    40 g
  • Salz
    ½ TL
  • Muskat
    2 Prisen
  • Hartweizengrieß
    80 g
  • Ei
    1
Sellerie-Kartoffel-Suppe
  • Schalotten
    2
  • Öl
    10 g
  • Knollensellerie in Stücken
    400 g
  • Kartoffeln, mehligkochend in Stücken
    150 g
  • Wasser
    900 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    1 geh. TL
    1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Muskat
    3 Prisen
  • Sahne
    100 g

Nutrition per 1 Portion

Calories 352 kcal / 1472 kJ
Protein 9 g
Fat 23 g
Carbohydrates 26 g
Fibre 6.6 g

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