Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Spargel im Pfannkuchenmantel
- 250 g Milch
- 2 Eier
- 2 TL Salz
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 750 g Wasser
- 750 g Kartoffeln, klein, ganz (z.B. Drillinge)
- 1000 g Spargel, weiß
- Öl zum Braten
Sauce Hollandaise und Fertigstellung
- 4 Eigelb
- 100 g Butter, in Stücken
- 80 g Sahne
- ¾ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 1 EL Zitronensaft
- 4 Scheiben roher Schinken
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3393 kJ / 811 kcal
- Protein
- 25 g
- Carbohydrates
- 73 g
- Fat
- 45 g
In Collections
Alternative recipes
Springerle
26h 20min
Pfannkuchenröllchen mit Schinken al forno
1h 10min
Spätzle
30 分
Zwiebelkuchen
2小時 30 分
Pfannkuchen mit Chilifüllung
45 min
Pfannkuchen mit Bologneser Füllung
1h
Linsen mit Spätzle und Wiener Würstchen
1h
Dinnete
2小時
Pfannkuchen mit gemischtem Gemüse
1h 15min
Gaisburger Marsch
1h 10min
Klare Brühe mit Walnussflädle und gebratenen Pilzen
45 min
Brezelknödel mit Rahmsauerkraut und Leberkäse
1h