Kartoffelsalat mit Mayonnaise und Eiern

Kartoffelsalat mit Mayonnaise und Eiern

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Prep. 30 min

Total 1 h 30 min

4 Portionen

Ingredients

Wasser
500 g
Eier
5
Pellkartoffeln gekocht, in dünnen Scheiben
1200 g
Gewürzgurken in Stücken, Essigsud aufgefangen
200 g

Kräuter-Marinade

Zwiebeln halbiert
100 g
Wasser
100 g
Salz
2 TL
Zucker
½ TL
Pfeffer
1 TL
Kräuteressig
20 g

Salat-Mayonnaise

Rapsöl
250 g
Ei
1
Senf
1 TL
Pfeffer
¼ TL
Salz
1 gestr. TL

Nutrition per 1 Portion

Calories 953 kcal / 3983 kJ

Protein 17 g

Fat 70 g

Carbohydrates 62 g

Fibre 5.6 g

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