Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 4000 g Gans, ganz, mit Haut, ohne Kopf, bratfertig
- Salz
- Pfeffer
Füllung
- 180 g Zwiebeln, halbiert
- 30 g Gänseschmalz
- 400 g Äpfel, entkernt, geviertelt
- 400 g Maronen, gegart, geschält
- 1 - 2 TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 3 EL Majoran
- 2 Brötchen, altbacken, in Würfeln (1 cm)
- 2 Eier
- 2 - 3 EL Speisestärke
- 50 g Paniermehl
Gans und Fertigstellng
- 400 g Wasser, heiß
- 40 g Mehl
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 6024 kJ / 1424 kcal
- Protein
- 101 g
- Carbohydrates
- 57 g
- Fat
- 90 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Ente vom Drehspieß mit Orangensauce und Rotkrautsalat
3h
Gedämpfte Entenbrust mit knackigem Rotkraut & Erbsen
1h 35min
Roastbeef in Salz-Thymian-Senf-Kruste
1h 20min
Speck-Keulen mit Rahmsauerkraut
1小時 30 分
Marinierter Hirschrücken mit Rotkohlsalat
26h
Rotwein-Ente mit Feigen
50min
Lammkeule alla Romana
2小時 15 分
Entenkeule mit Maronen-Kartoffel-Püree und Fenchelgemüse
1h
Weihnachtsgans mit Kartoffelbällchen und Brokkoli
3h 15min
Rinderrouladen mit Gürkchen
1小時 15 分
Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme
1小時 30 分
Rinderrouladen mit Knödeln und Rotkohl
2h 45min