Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 4000 g Gans, ganz, mit Haut, ohne Kopf, bratfertig
- Salz
- Pfeffer
Füllung
- 180 g Zwiebeln, halbiert
- 30 g Gänseschmalz
- 400 g Äpfel, entkernt, geviertelt
- 400 g Maronen, gegart, geschält
- 1 - 2 TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 3 EL Majoran
- 2 Brötchen, altbacken, in Würfeln (1 cm)
- 2 Eier
- 2 - 3 EL Speisestärke
- 50 g Paniermehl
Gans und Fertigstellng
- 400 g Wasser, heiß
- 40 g Mehl
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 6024 kJ / 1424 kcal
- Protein
- 101 g
- Carbohydrates
- 57 g
- Fat
- 90 g
Alternative recipes
Irish Stew
1h 30min
Feine Königsberger Klopse
1h
Hühnerfrikassee
1小時 20 分
Lammrücken mit Kräutermarinade, Trüffelpolenta und Bohnen
1h
Baiser-Christbäumchen
6h
Lammkeule alla Romana
2h 15min
Entenbrust mit Roter Bete und Kartoffelgratin
1小時 20 分
Frikassee aus Hähnchenkeulen mit Reis
2h
Entenkeule mit Maronen-Kartoffel-Püree und Fenchelgemüse
2h
Lammlachse mit Portwein-Rhabarber-Sauce
45min
Weihnachtsgans mit Kartoffelbällchen und Brokkoli
3小時 15 分
Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme
1h 30min