Spiedini di polpette alle zucchine

Spiedini di polpette alle zucchine

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Prep. 40 min
Total 1 h
4 porzioni

Ingredients

  • di acqua
    500 g
  • di zucchine a tocchetti (1-2 cm)
    500 g
  • spicchio di aglio
    1
  • di menta fresca lavate
    5 foglie
  • di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
    70 g
  • di mollica di pane
    80 g
    80 g di pane bianco in cassetta, a pezzi
  • di farina tipo 00
    20 g
  • di sale
    1 pizzico
  • di pepe nero macinato
    1 pizzico
  • uova
    2
  • pangrattato q.b.
  • olio di semi di arachide q.b.
  • mozzarelle ciliegine ben scolate
    120 g

Nutrition per 1 porzione

Calories 273 kcal / 1143.3 kJ
Protein 16.2 g
Fat 13 g
Carbohydrates 23.3 g
Fibre 2.4 g
Saturated Fat 6 g
Sodium 457.5 mg

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