![Poisson aux légumes vapeur et coquillages Poisson aux légumes vapeur et coquillages](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/183c1c6d-5ffc-4edc-b82b-dfb7a58ab0d9/Derivates/fd443ffe-9949-4598-b3bf-e13c442e4616.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 60 g d'échalotes
- 15 g de beurre
- 200 g d'eau
- 500 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
- 500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
- 500 g de pommes de terre, en morceaux
- 300 g de carottes, en morceaux
- 200 g de navets, en morceaux
- 100 g de céleri branche, en morceaux
- 100 g d'oignon, émincé
- 200 g de blanc de poireau, émincé
- 600 g de filets de poisson blanc (sans arêtes de préférence)
- 60 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.
- 5 - 6 brins de cerfeuil frais, équeutés
Emietté de poisson aux petits légumes, sauce aux coquillages (3 portions 1-3 ans)
- 3 brins de cerfeuil frais, haché
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1919.3 kJ / 457.8 kcal
- Protein
- 38.5 g
- Carbohydrates
- 31.8 g
- Fat
- 17.8 g
- Saturated Fat
- 7.3 g
- Fibre
- 8.5 g
- Sodium
- 639.8 mg
Alternative recipes
Merlu vapeur à la tomate et pommes de terre
50 分
Pavé de julienne à la citronnelle et purée au lait de coco
1h 45min
Maquereaux sauce au citron et brocolis
45 分
Papillote de barbue aux petits légumes, sauce au safran
1h 15min
Poisson vapeur, poêlée de chanterelles et carottes au beurre persillé
40 分
Papillote de dorade
30 分
Saumon vapeur, sauce céleri et taboulé
45 分
Dos de cabillaud aux vapeurs de menthe et citronnelle (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 7)
2小時
Dos de cabillaud, riz, épinards et sauce crémeuse au citron
30 分
Cabillaud à la vapeur mariné à l'aneth
45 分
Lieu et pommes de terre vapeur, sauce beurre blanc au citron vert
40 分
Poisson vapeur au citron et légumes
40 分