![Poisson vapeur, poêlée de chanterelles et carottes au beurre persillé Poisson vapeur, poêlée de chanterelles et carottes au beurre persillé](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/82cec5b3-c6d2-42a4-bff3-ce4d170aacb5/Derivates/bf8ded51-d9f8-4bad-bae5-fb65e7d7f52d.jpg)
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Poisson vapeur, poêlée de chanterelles et carottes au beurre persillé
Difficulty
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Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 gousse d'ail
- 3 brins de persil frais, équeutés
- 30 g de beurre demi-sel, en morceaux
- 400 g d'eau
- 500 g de carottes, coupées en rondelles
- 4 filets de dorade grise (env. 150 g chaque)
- 4 filets d'huile d'olive
- le zeste d'un citron vert non traité
- 20 graines de coriandre
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 300 g de chanterelles
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1398 kJ / 336.5 kcal
- Protein
- 20.8 g
- Carbohydrates
- 5.5 g
- Fat
- 24.5 g
- Saturated Fat
- 7 g
- Fibre
- 7 g
- Sodium
- 579.3 mg
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