Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Spurgare le melanzane
- 1000 g di melanzane
- sale q.b.
Salsa di pomodoro
- 100 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 80 g di cipolla a pezzi
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio
- 500 g di pomodori pelati a pezzi
- 5 - 6 foglioline di basilico, fresco, lavate
- ½ - 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
Friggere le melanzane
- olio di arachidi q.b.
Terminare la preparazione
- 2 uova
- 250 g di mozzarella di bufala, a fette ben scolate
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2351 kJ / 562 kcal
- Protein
- 18.8 g
- Carbohydrates
- 7.9 g
- Fat
- 50.6 g
- Fibre
- 5.2 g
In Collections
Alternative recipes
Lasagne classiche
2h
Cornetti con carne macinata
30min
Crostata di cipolle e formaggio
1h 15min
Crocchette di pesce persico
No ratings
Polpettine di carne con purea di patate
1h
Gnocchi di patate
1小時 30 分
Lasagne al forno
2小時 30 分
Pizzoccheri di Poschiavo con verdure
1小時 30 分
Gratin di patate
1小時 10 分
Insalata di patate
1h 5min
Salmone con asparagi e grano
40min
Treccia della domenica in due varianti
2小時 10 分