![Risotto au calamar Risotto au calamar](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/14121A66-E6EB-4274-A225-DDBACB241D74/Derivates/b5ec9fc5-3a2e-4821-8fca-6a585439d6f5.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 160 g d'oignons, coupés en deux
- 2 gousses d'ail
- 1000 g de calamars, coupés en morceaux
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 70 g d'huile d'olive
- 100 g de vin blanc
- 200 g d'eau
- 300 g de tomates concassées en conserve, avec la sauce
- 1 dose de safran en poudre
- 350 g de riz long, cuisson longue
- 4 brins de coriandre fraîche, équeutés et ciselés
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2026 kJ / 483 kcal
- Protein
- 34 g
- Carbohydrates
- 52 g
- Fat
- 14 g
Alternative recipes
Riz espagnol aux fruits de mer
40min
Calamars vapeur à la catalane
35min
Axoa d'agneau
55min
Seiche à la sauce tomate
1h 15min
Linguine à l'encre de seiche aux fruits de mer
50min
Marmite du pêcheur
50min
Pâtes à la tomate et aux calamars
30min
Ragoût de poulpe méditerranéen
1h 35min
Calamars aux tomates, poivrons et paprika
45min
Encornets à la provençale
55min
Bourride
1h
Calamar à la piperade
35min