Linsen mit Spätzle und Wienerli

Linsen mit Spätzle und Wienerli

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Prep. 30 min

Total 1 h

4 Portionen

Ingredients

Spätzleteig

Weizenmehl
550 g
Salz
1 TL
Eier
5
Wasser
200 g

Linsen mit Spätzle und Wiener Würstchen

Wasser und mehr zum Garen und Abschrecken
900 g
Salz
1 ½ TL
Zwiebel halbiert
1
Karotten in Stücken
100 g
Knollensellerie in Stücken
80 g
pflanzliches Öl
20 g
Lauch in dünnen Ringen (5 mm)
100 g
Speck, geräuchert gewürfelt
120 g
Tellerlinsen, getrocknet
250 g
Gemüse-Bouillon Paste
1 geh. TL
1 Gemüsebouillonwürfel
Tomatenpurée
20 g
Zucker
1 TL
Wienerli
8
Butter
40 g
Essig
30 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 56 g

Calories 5208 kJ / 1244 kcal

Fat 54 g

Fibre 17 g

Carbohydrates 131 g

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