Vol-au-vent con polpettine

Vol-au-vent con polpettine

4.0 2 ratings

Prep. 10 min

Total 30 min

4 porzioni

Ingredients

Ripieno

80 g di cipolle halbiert
300 g di funghi champignon halbiert
25 g di burro
50 g di vino bianco, secco
2 cucchiai di amido di mais (maizena) nach Geschmack
200 g di panna intera, fredda
50 g di acqua
1 cubetto di dado per brodo di manzo (per 0.5 l)
400 g di polpette di salsiccia svizzera
¼ di cucchiaino di sale nach Belieben
1 pizzico di pepe macinato nach Belieben
½ cucchiaino di paprica dolce nach Belieben

Vol-au-vent

8 vol-au-vent
1 mazzetto di erba cipollina fresca (ca. 30 g), in feinen Ringen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 23 g

Calories 3278 kJ / 785 kcal

Fat 63 g

Carbohydrates 26 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Buon appetito Svizzera! 96 Recipes
Switzerland

You might also like...

Brodo di verdure per fondue chinoise

45 min

Insalata di formaggio con cetrioli e pomodori

20 min

Flan di semolino

1 h 15 min

Biberli dell'Appenzello

2 h 20 min

Fonduta moitié-moitié

20 min

Focaccia al rosmarino

2 h 30 min

Insalata di avocado e cetrioli

No ratings

Mousse al Toblerone®

3 h 10 min

Insalata di mele e carote

5 min

Cheesecake al limone con crunch di nocciole

4 h 35 min

Gelato al matcha

10 h 30 min

Tartare di verdure

25 min