Vol-au-vent con polpettine

Vol-au-vent con polpettine

4.0 2 rating

Prep. 10 min

Total 30 min

4 porzioni

Ingredients

Ripieno

80 g di cipolle halbiert
300 g di funghi champignon halbiert
25 g di burro
50 g di vino bianco, secco
2 cucchiai di amido di mais (maizena) nach Geschmack
200 g di panna intera, fredda
50 g di acqua
1 cubetto di dado per brodo di manzo (per 0.5 l)
400 g di polpette di salsiccia svizzera
¼ di cucchiaino di sale nach Belieben
1 pizzico di pepe macinato nach Belieben
½ cucchiaino di paprica dolce nach Belieben

Vol-au-vent

8 vol-au-vent
1 mazzetto di erba cipollina fresca (ca. 30 g), in feinen Ringen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 23 g

Calories 3278 kJ / 785 kcal

Fat 63 g

Carbohydrates 26 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Buon appetito Svizzera! 96 Recipes
Switzerland

You might also like...

Vermicelles

Vermicelles

3 h 15 min

Senape con miele e peperonciono

Senape con miele e peperonciono

No ratings

Asparagi con patate e salsa olandese allo yogurt

Asparagi con patate e salsa olandese allo yogurt

45 min

Croissant con ripieno di noci

Croissant con ripieno di noci

1 h 40 min

Fonduta moitié-moitié

Fonduta moitié-moitié

20 min

Tartare di verdure

Tartare di verdure

25 min

Manzo alla Stroganoff

Manzo alla Stroganoff

45 min

Amaretti all'albicocca

Amaretti all'albicocca

40 min

Pollo fritto coreano in salsa piccante

Pollo fritto coreano in salsa piccante

No ratings

Vin brûlé bianco

Vin brûlé bianco

20 min

Pesce e patate con salsa al pomodoro

Pesce e patate con salsa al pomodoro

50 min

Riso casimiro

Riso casimiro

45 min