Gulasz z polentą

Gulasz z polentą

4.3 20 ratings
Prep. 30 min
Total 2 h
4 porcje

Ingredients

Polenta
  • 40 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
  • 1000 g wody
  • 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
  • 250 g kaszy kukurydzianej (polenty) o czasie gotowania 10-15 min
  • oliwa z oliwek do natłuszczenia
Gulasz
  • 400 g mięsa wieprzowego pokrojonego w 3 cm kostkę (np. łopatki)
  • 1 ½ łyżeczki soli plus dodatkowa ilość do oprószenia mięsa
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego plus dodatkowa ilość do oprószenia mięsa
  • 1 czubata łyżka mąki pszennej
  • 4 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • 50 - 60 g cebuli przekrojonej na pół
  • 220 g korzenia selera pokrojonego na kawałki
  • 150 g marchewki pokrojonej na kawałki
  • 50 g oliwy z oliwek
  • 100 g pomidorów dojrzałych, obranych, bez gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki
    100 g krojonych pomidorów, z puszki, odsączonych z zalewy
  • 1 gałązka rozmarynu, świeżego tylko liście
  • 200 g wody

Difficulty

medium


Nutrition per 1 porcję

Calories 543.6 kcal / 2274.3 kJ
Protein 24.6 g
Fat 38.9 g
Carbohydrates 23.8 g
Fibre 3.3 g
Saturated Fat 12.4 g
Sodium 1280 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...