Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 20 g Ingwer, in dünnen Scheiben
- 1 Zwiebel (70 g), halbiert
- 20 g Olivenöl
- 200 g Kürbisfleisch (z.B. Hokkaido), in Stücken
- 300 g Pastinaken, in Stücken
- 150 g Äpfel, geviertelt
- 900 g Wasser
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 10 g Balsamico, hell
- 1 Prise Zucker
- 2 Prisen Muskat
- 5 Zweige Thymian, abgezupft, uind etwas mehr zum Garnieren
- 6 TL Crème fraîche
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 479 kJ / 114 kcal
- Protein
- 2 g
- Carbohydrates
- 13 g
- Fat
- 6 g
- Fibre
- 2.5 g
In Collections
Alternative recipes
Fenchel-Maroni Suppe
35 分
Mangold-Ingwer-Suppe
40min
Kürbis-Apfel-Suppe mit gerösteten Maronen
40min
Fenchel-Lachs-Suppe
35 分
Mangoldcremesuppe
30min
Chicorée-Apfelsuppe mit Sesam-Räuchertofu
35 分
Süßkartoffel-Fenchel-Creme-Suppe
35 分
Apfel-Sellerie-Cremesuppe
40min
Pastinaken-Cremesuppe
45 分
Pastinaken-Karottensuppe mit Schwarzbrot Croûtons
25 分
Rote-Bete-Suppe mit Kräuter-Grieß-Klößchen
1小時 10 分
Kürbissuppe mit Kokosmilch
35 分