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Bignè lumachine
Prep. 40 min
Total 1 h 30 min
45 pezzi
Ingredients
Pasta choux
-
150 g di acqua
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80 g di burro morbido a pezzi
-
1 pizzico di sale
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10 g di zucchero
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120 g di farina tipo 00
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3 uova medie
Crema
-
75 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
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75 g di cioccolato al caramello a pezzi
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400 g di latte parzialmente scremato
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30 g di farina tipo 00
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1 uovo
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2 tuorli
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50 g di zucchero
Terminare la preparazione
-
150 g di zucchero
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1 cucchiaino di acqua
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200 g di pasta di marzapane verde
Difficulty
medium
Nutrition per 1 pezzo
Calories
86 kcal /
364 kJ
Protein
2 g
Fat
4.3 g
Carbohydrates
10.1 g
Fibre
0.5 g
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