Merveilleux citron-framboise et copeaux de chocolat blanc

Merveilleux citron-framboise et copeaux de chocolat blanc

4.2 9 ratings

Prep. 40 min

Total 15 h

4 portions

Ingredients

La meringue (la veille)

300 g sucre en poudre
4 blancs d'œufs
1 pincée de sel

Le lemon curd (la veille)

le zeste d'un citron jaune non traité
150 g de jus de citron
1 c. à soupe de fécule de maïs type Maïzena®
150 g de cassonade
3 œufs

Le chantilly (le jour même)

400 g de crème liquide 30-40% m.g. bien froide
100 g de mascarpone bien froid
40 g de sucre en poudre
100 g de chocolat blanc en tablette
4 framboises fraîches

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 14 g

Calories 4774 kJ / 1142 kcal

Fat 55 g

Carbohydrates 146 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

SAVEURS THERMOMIX N°4 PÂTISSERIE 7 Recipes
France

You might also like...

Macarons coco-chocolat blanc

Macarons coco-chocolat blanc

5 h 5 min

Saint-honoré au citron

Saint-honoré au citron

2 h 25 min

Le merveilleux

Le merveilleux

3 h 40 min

Dacquoise praliné-chocolat

Dacquoise praliné-chocolat

50 min

Mousse surprise

Mousse surprise

14 h

Tarte aux fruits à la crème mousseline

Tarte aux fruits à la crème mousseline

1 h

Eclairs aux fruits rouges

Eclairs aux fruits rouges

12 h

Eclair au chocolat

Eclair au chocolat

1 h 15 min

Vacherin griotte-amande

Vacherin griotte-amande

12 h

Macarons au café

Macarons au café

24 h

Saint-honoré au chocolat et à l'orange

Saint-honoré au chocolat et à l'orange

2 h 15 min

Religieuses craquelin caramel au beurre salé

Religieuses craquelin caramel au beurre salé

4 h