Crêpes ai 4 formaggi

5.0 1 rating
Prep. 30 min
Total 1 h 30 min
10 porzioni

Ingredients

Crêpes
  • 50 g di burro a pezzi + q.b.
  • 250 g di farina tipo 00
  • 600 g di latte
  • 4 uova
  • 1 pizzico di sale
Besciamella ai quattro formaggi
  • 50 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
  • 400 g di formaggio (Emmental, Gruviera, Bitto), a pezzi
  • 1000 g di latte
  • 80 g di burro a pezzi
  • 90 g di farina tipo 00
  • 1 cucchiaino di sale
Terminare la preparazione
  • 250 g di radicchio rosso di Verona a listarelle
  • granella di noci a piacere

Nutrition per 1 porzione

Calories 539.9 kcal / 2259 kJ
Protein 23.8 g
Fat 33.5 g
Carbohydrates 36.1 g
Fibre 1.1 g
Saturated Fat 19.5 g
Sodium 695.9 mg

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