Pâtes à l'aubergine, ricotta et basilic

Pâtes à l'aubergine, ricotta et basilic

3.6 173 ratings

Prep. 15 min

Total 35 min

4 portions

Ingredients

3 gousses d'ail pelées
40 g d'huile d'olive
300 g d'aubergine en petits dés avec la peau (1 moyenne)
400 g d'eau
250 g de pâtes sèches, type penne
du sel
4 c. à soupe de ricotta
2 c. à soupe de basilic frais haché, frais ou surgelé

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 14 g

Calories 1539 kJ / 367 kcal

Fat 15 g

Carbohydrates 43 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse Petits plats du soir - Pâtes, riz et polenta Vol.I 11 Recipes
France

You might also like...

Pâtes au pesto d'avocat

25 min

Gratin d'aubergines à l'italienne

1 h 20 min

Linguine au chèvre frais et pesto de roquette

35 min

Pâtes aux courgettes, basilic et parmesan

40 min

Pâtes aux poireaux et champignons

35 min

Penne à la pancetta, brocoli et citron

45 min

Œufs brouillés au pesto de menthe

25 min

Tagliatelles au basilic, courgette et pignons

35 min

Farfalle aux olives et à la mozzarella

30 min

Farfalle aux couleurs italiennes

30 min

Penne à la crème de chou-fleur

1 h

Trofie au pesto

40 min