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Salmão com salada de lentilhas, pimentos e abacate

Salmão com salada de lentilhas, pimentos e abacate
4.4 10 rating
Prep. 5 min
Total 2 h
8 doses
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Ingredients

P/ demolhar
  • lentilhas verdes
    400 g
  • Água q.b. p/ demolhar
Molho
  • azeite
    90 g
  • vinagre de sidra
    30 g
  • manjericão
    10 g
  • sal
    ½ c. chá de
  • pimenta
    1 pitada de
Salada
  • água
    1000 g
  • sal
    1 c. chá de
  • pimento amarelo cortado em cubos pequenos
    100 g
  • pimento vermelho cortado em cubos pequenos
    100 g
  • pimento verde cortado em cubos pequenos
    100 g
  • abacate cortado em cubos pequenos
    150 g
  • cebolinho picado
    15 g
Salmão
  • Azeite q.b. p/ untar
  • lombo de salmão (1130 g aprox.)
    1
  • sal
    1 ½ c. chá de
  • pimenta
    1 pitada de
  • limão cortado em rodelas
    1

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 890.2 mg
Protein 15.7 g
Calories 1439.3 kJ / 344 kcal
Fat 16.2 g
Fibre 7.5 g
Saturated Fat 2.4 g
Carbohydrates 36.3 g

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