![Goulasch dans des bols de pain Goulasch dans des bols de pain](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/7C804245-7C29-404C-8B78-1373D5EFD9F3/Derivates/dc63f72e-22b1-42ef-b633-cb9bcc051675.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Les pains
- 600 g farine de blé, et un peu pour fariner
- 300 g de farine de seigle, type 1150
- 1 c. à café de bicarbonate de sodium
- 1 cube de levure boulangère fraîche (40 g)
- 3 c. à café de sel
- 550 g d'eau
- 20 g de vinaigre de cidre
- 20 g de fécule de pomme de terre
Le goulasch
- 100 g d'oignon, coupé en deux
- 1 gousse d'ail
- 30 g d'huile végétale, et un peu pour la plaque
- 500 g de viande de bœuf, morceaux à bourguignon, coupés en cubes (1,5 cm)
- 30 g de concentré de tomate
- 1 c. à café de moutarde
- 350 g d'eau
- 200 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
-
1
c. à café bombée de fond de viande maison
or 1 cube de bouillon de viande (pour 0,5 l de liquide) - 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- ½ c. à café de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 c. à café de paprika fort en poudre
- 1 feuille de laurier déshydratée
- 10 g de fécule de maïs
- 150 g de poivron jaune, détaillé en cubes (1 cm)
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 3545 kJ / 929 kcal
- Protein
- 36 g
- Carbohydrates
- 119 g
- Fat
- 25 g
- Fibre
- 10.2 g
In Collections
Alternative recipes
La poutine
1h 35min
Côte de bœuf, sauce chimichurri, pommes en éventail
1h 25min
Tortillas Tex-Mex aux porc et haricots noirs
1h 20min
Tortellini au fromage, bouillon aux petits pois
25min
Petits pains vapeur farcis au poulet et aux épinards
3h 30min
Rillettes de lapin
12h
Soupe complète au bœuf
30min
Hornazo
No ratings
Flatbread turc
2h 10min
Sandwichs au bœuf façon pastrami
16h 10 min
Welsh rarebit
30min
Raviolis pékinois
1h