Pizza estilo Chicago

Pizza estilo Chicago

4.3 38 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h 5 min
8 raciones

Ingredients

  • 75 g de queso parmesano en trozos
  • 100 g mozzarella rallada
Masa
  • 160 g de agua
  • 10 g de levadura prensada fresca
  • 300 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
  • 1 - 2 pellizcos de sal
  • 40 g de aceite de oliva
Relleno
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 750 g de salchichas blancas frescas (peladas y en trozos)
  • 100 g de cebolla en trozos
  • 100 g de pimiento rojo en trozos
  • 40 g de aceite de oliva
  • 400 g de tomate troceado en conserva
  • 1 - 2 pellizcos de sal
  • 2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida
  • 2 - 3 pellizcos de orégano seco
  • 150 g de mozzarella rallada
  • 8 lonchas de pepperoni
    8 lonchas de chorizo, de Pamplona

Nutrition per 1 ración

Calories 675 kcal / 2824 kJ
Protein 27.8 g
Fat 49 g
Carbohydrates 30.9 g
Fibre 2.2 g
Saturated Fat 16.2 g
Sodium 1546.1 mg

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