Compatible versions
Lomo de cerdo relleno con guarnición de endibias y tirabeques
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 70 g de mantequilla
- 70 g de dados de beicon
- 50 g de tallos de apio (la parte blanca) en trozos
- 200 g de cebolla en trozos
- 150 g de manzana pelada y en dados
- 90 g de ciruelas pasas sin hueso, en trozos
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 3 cucharadas de pan rallado
- 8 ramitas de perejil fresco picado
- 4 pellizcos de sal
- 4 pellizcos de pimienta molida
- 800 - 1000 g de lomo de cerdo en una pieza
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de caramelo líquido
- 3 endibias cortadas por la mitad longitudinalmente
- 50 g de zanahoria
- 600 g de caldo de carne
- 1 bouquet garni (atadillo de hierbas), laurel, tomillo, romero, etc.
- 300 g de tirabeques
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1995 kJ / 477 kcal
- Protein
- 33.69 g
- Carbohydrates
- 17.75 g
- Fat
- 30.17 g
- Fibre
- 5.97 g
In Collections
Alternative recipes
Pechugas de pollo rellenas, manzanas, batatas y salsa curry
1小時 25 分
Pan frito indio (panipuri)
1小時
Solomillo de ternera con alcachofas, habas y guisantes
50 分
Merengue suizo
10min
Pato relleno a la navarra
3小時 15 分
Brochetas de pollo al estilo de la India
8h 30min
Pastela de pato con albaricoques y piñones
50 分
Estofado caribeño de cordero y moldes de arroz al vapor
9h 15 min
Tarta rústica de frutas para dos
1小時
Cabezada de cerdo con manzanas especiadas
1小時 40 分
Atún Wellington con salsa de piquillos
2小時 20 分
Salsa de carne. Verduras al vapor
50 分