Manguier

Manguier

3.2 20 ratings

Prep. 10 min

Total 5 h

8 parts

Ingredients

La génoise

4 œufs
120 g de sucre en poudre
10 g de beurre pour le moule
120 g de farine tamisée de préférence et 1 c. à soupe pour le moule

La garniture

4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
400 g de lait
2 jaunes d'œufs
1 œuf
40 g de fécule de maïs
100 g de sucre en poudre
500 g de mangue coupée en petits cubes
30 g de miel
80 g de mascarpone
1 c. à soupe de miel
120 g de sirop de sucre de canne
2 c. à soupe de rhum brun
5 g d'eau froide

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 9 g

Calories 1768 kJ / 419 kcal

Fat 11 g

Carbohydrates 69 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix N°3 Pâtisseries 9 Recipes
France

You might also like...

Quatre-quarts coco-citron vert

1 h 5 min

Bavarois aux fraises

6 h 25 min

Tiramisu aux fraises

4 h 30 min

Framboisier

1 h

Bavarois aux trois chocolats

15 h

Tarte aux fraises à la crème d'amande

15 h

Bavarois poire-chocolat

14 h 30 min

Wedding cake aux fraises

2 h 15 min

Choux craquelins à la vanille

1 h 15 min

Cheesecake à la fraise

13 h 45 min

Biscuits craquelés au chocolat

2 h 35 min

Fraisier

15 h

Show all

Show all