Gâteau crousti-fondant mangue-chocolat

Gâteau crousti-fondant mangue-chocolat

4.0 33 ratings

Prep. 20 min

Total 3 h 45 min

8 parts

Ingredients

Le biscuit

beurre pour le moule
farine de blé pour le moule
60 g de chocolat noir détaillé en morceaux
1 c. à café bombée de sucre en poudre
1 c. à soupe de fécule de maïs
1 c. à café rase de levure chimique (½ sachet)
2 œufs

Le croustillant au chocolat

100 g de chocolat détaillé en morceaux
20 g de beurre
100 g de Pailleté Feuilletine™

La mousse au chocolat et la mangue

1 mangue mûre coupée en tranches fines
200 g de chocolat noir détaillé en morceaux
30 g de beurre demi-sel
6 œufs
10 g de cacao en poudre non sucré

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 12.1 g

Calories 2067 kJ / 495.5 kcal

Fat 28.5 g

Fibre 5 g

Carbohydrates 45 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi N°11 Spécial bons gâteaux 10 Recipes
France

You might also like...

Paris-brest en bouchée

Paris-brest en bouchée

2 h 35 min

Entremets coco-passion-papaye

Entremets coco-passion-papaye

24 h

Tarte tropézienne façon paris-brest

Tarte tropézienne façon paris-brest

3 h

Entremets fraise façon mille-feuille

Entremets fraise façon mille-feuille

5 h

Gâteau de Pâques

Gâteau de Pâques

13 h

Tarte pascale aux fruits rouges

Tarte pascale aux fruits rouges

1 h 25 min

Bavarois chocolat-framboise et mousse de pêche

Bavarois chocolat-framboise et mousse de pêche

15 h

Mousse surprise

Mousse surprise

14 h

Biscuit et son bavarois aux fruits d'été

Biscuit et son bavarois aux fruits d'été

2 h

Gâteau au café et à la vanille

Gâteau au café et à la vanille

5 h 15 min

Charlotte mangue-Passion

Charlotte mangue-Passion

5 h

Saint-honoré au chocolat et à l'orange

Saint-honoré au chocolat et à l'orange

2 h 15 min