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Pizza au poulet et curry
Prep. 35 min
Total 1 h 10 min
4 portions
Ingredients
Pâte
-
170 g de semoule de blé dur
-
190 g de farine
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200 g d'eau
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½ cube de levure boulangère fraîche (20 g)
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20 g d'huile d'olive
-
1 ½ c. à café de sel
-
1 pincée de sucre
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20 g de graines de sésame, toutes couleurs
-
1 c. à café de cumin en poudre
Garniture
-
10 g d'huile d'olive
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300 g de filet de poitrine de poulet, avec ou sans peau en tranches (environ 5 mm)
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1 - 2 c. à café de pâte de curry rouge (10-20 g)
-
1 c. à soupe de miel (15 g)
-
50 g d'abricots secs, dénoyautés
-
2 - 3 oignons en botte (env. 40 g), en dés (env. 3 cm)
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300 g de crème acidulée, 20 % de m.g.
-
1 c. à café de poudre de curcuma séché
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½ c. à café de sel
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¼ c. à café de paprika, fort
-
1 c. à café de curry en poudre
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1 poivron (environ 150 g) en rondelles (env. 5 mm)
-
½ brin de coriandre fraîche (optional) feuilles bien essorées
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Calories
757 kcal /
3169 kJ
Protein
33 g
Fat
30 g
Carbohydrates
82 g
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