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Arroz con costra
Prep. 25 min
Total 45 min
8 raciones
Ingredients
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4 - 5 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
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30 g de aceite de oliva
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200 g de panceta de cerdo sin corteza (en tiras de 1 cm)
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200 g de contramuslo de pollo sin piel ni hueso (en trozos de 2-3 cm)
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2 - 3 pellizcos de azafrán
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4 salchichas rojas frescas en 4 trozos
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4 salchichas blancas frescas en 4 trozos
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100 g de tomate triturado en conserva
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1000 g de caldo de carne
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1 pastilla de caldo de carne
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375 g de arroz de grano redondo
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200 g de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos (1 bote pequeño)
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1 - 2 morcillas de arroz en rodajas de 2-3 cm (aprox. 300 g)
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1 tomate grande en rodajas de 1 cm
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5 huevos
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
Calories
735 kcal /
3074 kJ
Protein
33.5 g
Fat
47.6 g
Carbohydrates
43.3 g
Fibre
3.8 g
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