Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 80 g Zwiebeln, halbiert
- 2 Knoblauchzehen
- 30 g Butter
- 320 g Risottoreis (z. B. Arborio oder Carnaroli)
- 400 g Tomaten, entkernt, in Würfeln (2 cm)
- 1 TL Safranfäden
- 1 EL Thymian, getrocknet
- 2 Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l)
- 700 g Wasser
- 50 g Speckwürfeli
- 50 g Schinken, in Tranchen, in Streifen
- 300 g Kalbsfleisch, geschnetzelt
- ¼ TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- 100 g Weisswein, trocken
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2440 kJ / 583 kcal
- Protein
- 28 g
- Carbohydrates
- 67 g
- Fat
- 20 g
In Collections
Alternative recipes
Risotto Cinque P
30min
Risotto milanese
30min
Älpler Magronen
45 分
Bündner Gerstensuppe
55 分
Riz Casimir
45 分
Älplermagronen
30min
Fleischbällchen mit Kartoffelstock
1小時
Älpler Magronen
45 分
Brätchügeli-Pastetli mit Erbsli und Rüebli
35 分
Lauch-Kartoffelstock mit Brätkügeli-Sauce
55 分
Ghackets mit Hörnli
30min
Hackfleisch-Omeletten mit Randen-Apfelmus
1小時 10 分