Gratinierter Nudelauflauf mit Gemüse

Name: Gratinierter Nudelauflauf mit Gemüse
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 150 g Hartkäse; 5 EL gemischte frische Kräuter; 30 g Semmelbrösel; 100 g Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 150 g Karotten; 200 g Zucchini; 300 g Pasta, getrocknet (Penne); 300 g Wasser; 200 g Schlagobers; 1 - 1 ¼ TL Salz; ¼ TL Muskat, gemahlen; ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen; 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 200 g Cocktailtomaten; 150 g Mais, aus der Dose; 1 Ei; 170 g Sauerrahm; Basilikumblätter, frisch

4.3 (545 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 25 min

Total time 1h

Serving size 6 Portionen

Ingredients

150 g Hartkäse (z. B. Bergkäse), in Stücken
5 EL gemischte frische Kräuter, Blättchen abgezupft
30 g Semmelbrösel
100 g Zwiebeln, halbiert
2 Knoblauchzehen, halbiert
150 g Karotten, in Stücken
200 g Zucchini, in Stücken
300 g Pasta, getrocknet (Penne), siehe Tipp
300 g Wasser
200 g Schlagobers
1 - 1 ¼ TL Salz
¼ TL Muskat, gemahlen
¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen
2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
200 g Cocktailtomaten
150 g Mais, aus der Dose
1 Ei
170 g Sauerrahm
Basilikumblätter, frisch zur Dekoration

Nutrition: per 1 Portion
Calories: 2286 kJ / 547 kcal
Protein: 18 g
Carbohydrates: 56 g
Fat: 29 g
Saturated Fat: 16 g
Fibre: 5 g
Sodium: 703 mg