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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Burgers sucrés
Prep. 15 min
Total 3 h
15 portions
Ingredients
Les petits burgers
-
10 g de levure boulangère fraîche émiettée
-
150 g de lait
-
250 g de farine de blé et un peu fariner
-
20 g de sucre en poudre
-
40 g de beurre
-
½ c. à café de sel
-
1 œuf battu
-
15 pincées de graines de sésame grillées
Les tranchettes à la mangue
-
100 g d'eau
-
100 g de jus d'orange
-
1 pointe de couteau d'agar-agar
-
30 g de sucre en poudre
-
200 g de mangue coupée en morceaux
Les "steaks" en chocolat
-
300 g de chocolat détaillé en morceaux
-
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
50 g d'amande émondée
-
50 g de cerneaux de noix
-
100 g de dattes dénoyautées
-
40 g de coulis de fruits rouges
Le dressage des burgers
-
80 g de coulis de fruits rouges
-
20 feuilles de menthe fraîche
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Protein
6.2 g
Calories
1431.9 kJ /
342.5 kcal
Fat
18.5 g
Fibre
4.4 g
Carbohydrates
35.4 g
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