Praliné chocolat-noisette

Praliné chocolat-noisette

4.1 29 rating

Prep. 20 min

Total 1 h

28 pièces

Ingredients

Le praliné aux noisettes

200 g de noisettes émondées
10 g d'huile de noisette
250 g de chocolat noir détaillé en morceaux

La ganache au praliné

170 g de chocolat au lait praliné détaillé en morceaux
100 g de crème liquide 35% m.g.
200 g de mascarpone
10 noisettes décortiquées pour la finition

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Protein 7.8 g

Calories 2228 kJ / 536 kcal

Fat 46.9 g

Carbohydrates 20.6 g

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