Spargel vom Blech mit Joghurt-Hollandaise

Spargel vom Blech mit Joghurt-Hollandaise

4.5 44 ratings

Prep. 35 min

Total 1 h 45 min

6 Portionen

Ingredients

Petersilie abgezupft
6 Stängel
Wasser
1600 g
Drillinge mit Schale
1000 g
Spargel, weiß
2000 g
Salz
2 ½ TL
Zucker
2 EL
Butter weich
300 g
Eigelb (Kl. M)
5
Joghurt, 10% Fett
100 g
Zitronensaft
2 EL
Pfeffer
2 Prisen
Cherry-Tomaten geviertelt
150 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 12 g

Calories 2502 kJ / 597 kcal

Fat 46 g

Carbohydrates 29 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

ESSEN & TRINKEN 2/2018 47 Recipes
Germany

You might also like...

Feldsalat mit Kartoffeldressing

Feldsalat mit Kartoffeldressing

30 min

Spargel mit Schinken und Sauce Hollandaise

Spargel mit Schinken und Sauce Hollandaise

1 h

Spargel mit Kartoffeln

Spargel mit Kartoffeln

50 min

Spargelragout

Spargelragout

50 min

Marinierter Spargel mit Avocadocreme

Marinierter Spargel mit Avocadocreme

1 h 30 min

Radieschen-Ingwer-Dressing

Radieschen-Ingwer-Dressing

10 min

Spargel mit Parmesan-Reis und Zitronen-Zabaglione

Spargel mit Parmesan-Reis und Zitronen-Zabaglione

1 h

Lauwarmer Spargelsalat mit Reibekuchen

Lauwarmer Spargelsalat mit Reibekuchen

1 h 40 min

Spargel mit pikanter Erdbeersauce

Spargel mit pikanter Erdbeersauce

50 min

Kartoffelsalat mit Radieschen

Kartoffelsalat mit Radieschen

1 h 50 min

Radieschensalat

Radieschensalat

10 min

Kräuterdressing

Kräuterdressing

10 min