![Salmón en piriñaca Salmón en piriñaca](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/21933404-98E3-4A62-88FE-60613ED4656C/Derivates/ddc7e374-2290-40d1-84a7-cd5728db6cc7.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 - 2 dientes de ajo
- 10 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
-
120
g de cebolla en cuartos
or 120 g de cebolleta tierna en trozos - 80 g de pimiento verde en trozos
- 80 g de pimiento rojo en trozos
-
2
piparras en trozos (y alguna más para servir)
(optional)
or 2 guindillas verdes en vinagre (optional) - 1 tomate en cuartos (aprox. 170 g)
- 6 pellizcos de sal
- 20 g de vinagre de jerez
- 60 g de aceite de oliva
- 100 g de aceitunas negras sin hueso en rodajas
- 600 g de patatas en trozos grandes y regulares (aprox. 5x5 cm)
- 1200 g de agua
- 4 lomos de salmón fresco sin piel ni espinas (aprox. 600 g)
- 1 pellizco de pimienta molida
- 50 - 100 g de picatostes
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2677 kJ / 640 kcal
- Protein
- 36.8 g
- Carbohydrates
- 40.2 g
- Fat
- 39.4 g
- Fibre
- 6 g
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